เอาตู้อบฆ่าเชื้อจานชามอินฟราเรด + โอโซนเข้าร้าน ขายใคร สต๊อกรุ่นไหน ตอบลูกค้าอย่างไร และแพ็กส่งตู้กระจกสูง

ร้านที่ขายอุปกรณ์ครัว บรรจุภัณฑ์ หรือเคมีภัณฑ์ให้ร้านอาหารมักถูกถามถึง “ตู้อบจาน” อยู่บ่อย ๆ เพราะเป็นของที่ร้านอาหารทุกระดับต้องมี แต่ไม่รู้จะซื้อจากใครให้ตอบคำถามได้จริง ตระกูล KSP มี 20 รุ่น ตั้งแต่ตู้หน้าแคบ 480 มม. สำหรับร้านกาแฟ ถึงตู้ประตูกระจกสองบานกว้าง 1,150 มม. สำหรับห้องอาหารโรงแรม ทุกรุ่นใช้ไฟแค่ 600-800 วัตต์เสียบปลั๊กบ้านได้ จึงปิดการขายง่ายกว่าตู้อบร้อนจัดที่ต้องเดินไฟใหม่ บทความนี้เล่าจากมุมคนขาย ตั้งแต่ลูกค้าเป็นใครไปจนถึงวิธีแพ็กส่งตู้กระจกสูงเมตรหก

ลูกค้ากลุ่มไหนซื้อตู้อบฆ่าเชื้อจานชาม

• ร้านอาหารเปิดใหม่ — ซื้อพร้อมชุดครัว ถามเรื่องที่วางเป็นหลัก มักจบที่ KSP-570 หรือ KSP-790
• โรงแรม รีสอร์ต ห้องอาหารบุฟเฟต์ — ต้องการความจุสูงสุด ถามหาตะกร้ารางเลื่อนและทัชสกรีน มักจบที่ KSP-1000T หรือ KSP-1150T
• โรงอาหารบริษัท โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก — ซื้อผ่านฝ่ายจัดซื้อ ต้องการใบเสนอราคาระบุขนาด จำนวนชั้น กำลังไฟ และคู่มือ สนใจว่าอบเมลามีนได้เพราะอุณหภูมิกลาง 75 องศาเซลเซียส
• ร้านกาแฟ ร้านก๋วยเตี๋ยว คลินิก — พื้นที่จำกัด เลือกตู้เดี่ยว 2 บานบน-ล่างซีรีส์ 280/380 มักถามหาสีดำ

ควรสต๊อกรุ่นไหน

ทั้ง 20 รุ่นไม่ต้องสต๊อกหมด แนะนำแบ่งสามกลุ่ม

• รุ่นขายเร็ว ควรมีของ — ตู้เดี่ยวสแตนเลส KSP-380-5S (ลูกบิดข้าง ควบคุมรวม สูง 1,510 มม. 5 ชั้น) สำหรับร้านเล็ก · ประตูกระจกบานเดี่ยว KSP-570 (570×430×1620 มม. 5 ชั้น) สำหรับร้านกลาง · สองประตู KSP-790 (790×380×1575 มม.) สำหรับร้านที่อยากได้สองบานแต่ที่จำกัด สามรุ่นนี้ครอบคลุมร้านอาหารทั่วไปเกือบหมด
• รุ่นสั่งตามออเดอร์ — ตู้เดี่ยวสีดำ ตู้เดี่ยวแยกควบคุมบน/ล่าง (รหัส BA/SA และ 5B/6B) และตู้ใหญ่ทัชสกรีน (T) ลูกค้ากลุ่มนี้เลือกสเปกเองและรอได้
• รุ่นเฉพาะงานใหญ่ — KSP-1000 / 1000T และ KSP-1150 / 1150T ความจุประมาณ 910-1,200 ลิตร สั่งเมื่อมีงานโรงแรมหรือโรงอาหาร เพราะตู้สูงเกิน 1,600 มม. เก็บในร้านลำบาก

คำถามที่ลูกค้าถามซ้ำ และคำตอบที่ควรมีติดร้าน

ตู้นี้ฆ่าเชื้อด้วยอะไร ต่างจากตู้ UV อย่างไร — KSP ใช้สามระบบพร้อมกัน ฮีตเตอร์อินฟราเรดอุณหภูมิกลาง 75 องศาเซลเซียสรอบทิศ เครื่องผลิตโอโซนบนเพดานตู้ทำลายผนังเซลล์แบคทีเรียและดับกลิ่น และลมร้อนหมุนเวียนอบแห้ง โรงงานเรียกว่า “ฆ่าเชื้อ + ยับยั้งแบคทีเรีย 2 ระบบ” ระดับ 2 ดาว มีหลอด UV ในตู้ตามข้อมูลโรงงาน ตู้ UV อย่างเดียวไม่ทำให้จานแห้ง

ใส่จานพลาสติก เมลามีน ตะเกียบไม้ได้ไหม — ได้ โรงงานระบุว่าวางได้ทั้งไม้ โลหะ เซรามิก เมลามีน แก้ว กระเบื้อง ไม้ไผ่ ซิลิโคน เงื่อนไขเดียวคือต้องทนความร้อน 75 องศาได้ แนะนำให้ทดลอง 1-2 ชิ้นก่อน

กินไฟเท่าไร ต้องเดินไฟใหม่ไหม — ตู้เล็ก 600 วัตต์ ตู้ใหญ่ 800 วัตต์ ที่ 220 โวลต์ 50 เฮิรตซ์ เสียบเต้ารับผนังที่มีสายดินได้เลย ไม่ต้องเบรกเกอร์แยก แต่ห้ามใช้ปลั๊กพ่วง ข้อนี้ปิดการขายได้บ่อยที่สุดเพราะลูกค้าเช่าพื้นที่กลัวต้องแก้ไฟ

รอบหนึ่งใส่ได้กี่ใบ — ตู้ใหญ่ชั้นวางชามประมาณ 40 ใบต่อชั้น ชั้นวางถาดประมาณ 100 ถาดต่อชั้น (อ้างอิงโรงงาน) ตั้งเวลา 0-60 นาที ครบเวลาตัดไฟเอง

ตัวหนังสือบนตู้เป็นภาษาจีน — ใช่ ตามต้นฉบับโรงงาน แต่รุ่นลูกบิดมีแค่ลูกบิดตั้งเวลา รุ่นทัชสกรีนมีสามปุ่มคือทำความร้อน เก็บรักษา เปิด-ปิด และมีคู่มือภาษาไทยให้

น้ำหนักเท่าไร กล่องใหญ่แค่ไหน — ยังไม่มีข้อมูลจากโรงงาน ให้ตอบว่าสอบถามเป็นรายรุ่น อย่าเดาตัวเลข

หน้าสินค้าและใบเสนอราคาต้องมีอะไร

ลูกค้าตัดสินใจจากตัวเลขไม่กี่ตัว ถ้ามีครบลูกค้าจะไม่ต้องโทรถามซ้ำและฝ่ายจัดซื้ออนุมัติเร็ว

1. รหัสรุ่นเต็ม เช่น KSP-380-6SA เพราะตัวอักษรท้ายรหัสบอกสี (B/S) แบบควบคุม (A) และทัชสกรีน (T)
2. ขนาดตู้ กว้าง×ลึก×สูง มม. ลูกค้าใช้วัดที่วางและประตูทางเข้า
3. จำนวนชั้นและจำนวนประตู ตู้เดี่ยวระบุว่าเป็น 2 บานบน-ล่าง ตู้ใหญ่ระบุจำนวนชั้นต่อประตู
4. แบบควบคุม ลูกบิดข้างตู้ควบคุมรวม / ปุ่มกดหน้าตู้แยกบน-ล่าง / แผงหน้าตู้ / ทัชสกรีน
5. กำลังไฟ 600 หรือ 800 วัตต์ 220 โวลต์ พร้อมข้อความว่าเสียบปลั๊กบ้านมีสายดินได้ ห้ามปลั๊กพ่วง
6. ลิงก์คู่มือภาษาไทย แนบคู่มือการใช้งานภาษาไทยไว้ทุกครั้ง ฝ่ายจัดซื้อมักขอเอกสารประกอบ

การ์ดสเปกของ KSP มีขนาด จำนวนชั้น และแบบควบคุมครบในภาพเดียว แนบใบเสนอราคาได้เลย อย่าเขียนคำอ้างที่โรงงานไม่ได้ระบุ เช่น อายุการใช้งานเป็นปี

คิดจุดคุ้มทุนให้ลูกค้า

ลูกค้าหลายรายมองว่าตู้อบเป็นของฟุ่มเฟือย วิธีช่วยคิดคือให้นับสิ่งที่หายไปเมื่อมีตู้ หนึ่ง เวลาพนักงานที่ใช้เช็ดและคว่ำจานรอแห้งทุกวัน สอง ผ้าเช็ดจานและพื้นที่คว่ำจานที่กลับมาเป็นพื้นที่เตรียมอาหาร สาม ภาชนะที่ต้องล้างซ้ำตอนเช้าเพราะวางเปิดทิ้งไว้ข้ามคืน ตู้ปิดกันแมลงสาบกันชื้นทำให้หยิบใช้ได้ทันที สี่ ความมั่นใจของลูกค้าร้านอาหาร ตู้ประตูกระจกที่ตั้งให้เห็นจากโต๊ะบอกโดยไม่ต้องพูดว่าร้านใส่ใจสุขอนามัย และห้า ค่าไฟต่ำเพราะใช้แค่ 600-800 วัตต์ ไม่ต่างจากเครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน

สำหรับร้านค้าเอง ตู้อบขายพ่วงกับน้ำยาล้างจาน ถุงมือ และภาชนะที่ขายอยู่แล้ว ลูกค้าที่ซื้อตู้จะกลับมาซื้อของสิ้นเปลืองต่อเนื่อง

แพ็กส่งตู้ประตูกระจกสูงเมตรหกอย่างไร

• ตั้งตรงเสมอ — ตู้ประตูกระจกสูง 1,575-1,625 มม. ต้องขนแนวตั้ง ห้ามวางนอน เพราะกระจกบานใหญ่และเครื่องผลิตโอโซนบนเพดานตู้ไม่ได้ออกแบบมารับน้ำหนักด้านข้าง
• ล็อกประตูและชั้นวาง — พันฟิล์มยึดประตูกระจกให้ปิดสนิท ดึงตะกร้ารางเลื่อนออกมาห่อแยกหรือรัดแน่นในราง ไม่ให้ไถลกระแทกกระจก
• ใช้รถกระบะหรือรถหกล้อ — ตั้งตู้ชิดหัวรถ รัดสายอย่างน้อยสองเส้น KSP-1150 กว้าง 1,150 มม. อาจไม่พอดีกระบะบางรุ่น เช็กก่อนนัด
• แจ้งลูกค้าล่วงหน้า — เตรียมคนยก 2-4 คน วัดประตูทางเข้าและลิฟต์ก่อนของถึง
• ตรวจก่อนส่งและตอนส่งถึง — ตรวจกระจกไม่ร้าว ประตูปิดสนิท ตะกร้าครบ แผงควบคุมครบ เสียบไฟทดสอบ ถ่ายรูปไว้ทั้งสองจุด

ดูทั้ง 20 รุ่นและการ์ดสเปกได้ที่ หน้าสินค้าตู้อบฆ่าเชื้อจานชาม KSP และดาวน์โหลดคู่มือการใช้งานภาษาไทยไว้แนบให้ลูกค้า ร้านค้าที่ต้องการสั่งหลายเครื่อง ติดต่อปัญญาเคมีภัณฑ์ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2 หรือ www.panyachemipan.com