คำอธิบาย
🐱สรรพคุณ
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต (Ammonium Bicarbonate) หรือเบคกิ้งแอมโมเนีย (Baking Ammonia) หรือเรียกว่า เฉาก่า ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) เพื่อเป็นสารทำให้ขึ้นฟู (Leavening Agent) ในปาท่องโก๋และคุ้กกี้ (Cookie) มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวที่อุณหภูมิห้อง มีกลิ่นของแอมโมเนียเล็กน้อยและสามารถละลายได้ดีในน้ำ
