การใช้มอลโตเดกซ์ตริน (Maltodextrin)

ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหาร (Food Additive) ใส่เพื่อสร้างความหนืด หรือสร้างเนื้อให้อาหาร ทำมาจากแป้ง จะไม่มีรส หรือมีรสหวานเล็กน้อย มีลักษณะเป็นผงหรือเกล็ดสีขาว มีความหวานอยู่ที่ DE-10-15 มอลโตเด๊กซ์ทริน จึงอยู่ในรูปของน้ำตาลกลูโคสหลาย ๆ โมเลกุลมารวมกัน โดยถูกจัดว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ซึ่งสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้แบบเดียวกันกับน้ำตาลกลูโคส ดังนั้นจึงมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ให้พลังงานประเภทต่าง ๆ

รหัสสินค้า: Maltodextrin (มัลโตเด็กตริน) หมวดหมู่: , ป้ายกำกับ: ,

รายละเอียดเพิ่มเติม

การใช้มอลโตเดกซ์ตริน (Maltodextrin)ในผลิตภัณฑ์อาหาร
•ใช้ในอาหาร เพื่อสุขภาพ โดย จัดเป็น Functional Food ประเภทprebiotic
•เป็น (sweetener)
•เป็นสารทดแทนไขมัน (fat substitute) ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (bakery) ไอศกรีม
•ป้องกันการเกาะเป็นก้อน (anticaking agent)
•เพิ่มเนื้อ (bulking agent) เช่น เพื่มเนื้อในการทำแห้ง (dehydration) อาหารแห้งประเภท อาหารผง เครื่องดื่ม ผงด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย spray drier หรือ drum drier
•ห่อหุ้มสารให้กลิ่นรส (flavor encapsulation)

ปัญญาเคมีภัณฑ์ ดำเนินธุรกิจด้านเคมีภัณฑ์ เพื่อจำหน่ายแก่อุตสาหกรรมต่างๆ สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของลูกค้า และให้คำปรึกษาเชิงเทคนิค เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ด้วยทีมงานที่มีประสบการณ์สูงและเป็นมืออาชีพ ผลิตภัณฑ์และบริการของบริษัทฯ

       มุ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้า เพื่อความพึงพอใจสูงสุด