คำอธิบาย
กรดอะซิติก(Acetic acid) หรือ กรดน้ำส้ม หรือ กรดเอทาโนอิก (Ethanoic acid) เป็นกรดอินทรีย์ (Organic acid) มีสูตรทางเคมี คือ CH3COOH
จัดเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตน้ำส้มสายชู รวมถึงนำไปใช้ประโยชน์ในทางอุตสาหกรรม ด้านการเกษตร และทางการแพทย์
คุณสมบัติทางกายภาพ และเคมี
– กรดอะซิติกเป็นของเหลวใส ไม่มีสี
– สูตรโมเลกุล : CH3COOH
– น้ำหนักโมเลกุล : 60.05 กรัม/โมล
– ความหนาแน่น: 1.05 กรัม/ลบ.ซม.
– จุดเดือด : 118.1 °C – เป็นของแข็งได้ที่อุณหภูมิ 16.67 ◦C หรือต่ำกว่า
– มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว – รวมตัวได้ดีกับน้ำ แอลกอฮอล์ และกลีเซอรีน
การจัดเก็บ
– เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท
– เก็บไว้บริเวณที่อุณหภูมิต่ำ และแห้ง
– เก็บให้ห่างจากความร้อน แหล่งกำเนิดความร้อน บริเวณที่มีอุณหภูมิสูง
– เก็บไว้ให้ห่างจากน้ำ หรือ บริเวณที่มีความชื้นสูง
– เก็บไว้ให้ห่างจากเส้นใยหรือเสื้อผ้าหรือวัสดุไวไฟ
– แหล่งจัดเก็บเข้าออกได้สะดวก