ร้านทำสบู่ แบรนด์เครื่องสำอางที่ทำสูตรเอง โรงงานอาหารหรือเคมีภัณฑ์ขนาดเล็ก ห้อง QC และห้องแล็บในสถานศึกษา ส่วนใหญ่เริ่มจากการกวนด้วยมือ พองานมากขึ้นก็เริ่มถามว่าควรใช้เครื่องกวนแม่เหล็กหรือเครื่องกวนใบพัด บทความนี้เปรียบเทียบทั้งสามวิธี บอกว่าใครควรมี งานแบบไหนเหมาะ แนะนำกลุ่มรุ่นที่ตรงกับงาน และตอบคำถามที่ถูกถามบ่อยก่อนซื้อ
เครื่องกวนแม่เหล็กทำงานอย่างไร
ใต้แผ่นทำงานมีมอเตอร์หมุนแม่เหล็กถาวร สนามแม่เหล็กดึงแท่งกวนแม่เหล็กในภาชนะให้หมุนตาม เกิดน้ำวนผสมของเหลวทั่วภาชนะ ในสารจึงมีแค่แท่งกวนชิ้นเล็ก ไม่มีแกนหรือใบพัดจุ่มลงไป
รุ่นให้ความร้อนมีฮีตเตอร์ใต้แผ่นทำงาน คุมอุณหภูมิด้วยเซนเซอร์ บางรุ่นมีหัววัดภายนอกแบบ PT1000 จุ่มในของเหลว จึงคุมอุณหภูมิของสารได้ตรงกว่าคุมที่หน้าแผ่น ทุกรุ่นใช้มอเตอร์ไร้แปรงถ่าน เสียงเบา ปรับรอบได้ต่อเนื่อง
กวนด้วยมือ เครื่องกวนแม่เหล็ก และเครื่องกวนใบพัด ต่างกันตรงไหน
กวนด้วยมือ
ไม่ต้องลงทุน เหมาะกับงานเล็กมากหรือของข้นที่ต้องใช้แรงคน แต่ต้องมีคนยืนกวนตลอด แรงและจังหวะเปลี่ยนตามคน ผลแต่ละล็อตจึงไม่เท่ากัน และไม้พายที่จุ่มลงไปอาจพาสิ่งปนเปื้อนเข้าสาร
เครื่องกวนแม่เหล็ก
ตั้งรอบแล้วปล่อยเครื่องกวนไป คนทำงานไปทำอย่างอื่นได้ เหมาะกับของเหลวที่ไม่หนืดมาก งานละลายผง และงานที่ต้องทำซ้ำให้เหมือนเดิม
เครื่องกวนใบพัด (overhead stirrer)
มอเตอร์อยู่ด้านบน ต่อแกนกับใบพัดจุ่มลงในภาชนะ แรงส่งถึงสารโดยตรง จึงเหมาะกับของหนืดมากหรือปริมาณมาก แลกกับชิ้นส่วนที่ต้องล้างมากขึ้นและต้องมีขาตั้งยึดแกน
| หัวข้อ | กวนด้วยมือ | เครื่องกวนแม่เหล็ก | เครื่องกวนใบพัด |
|---|---|---|---|
| สิ่งที่จุ่มลงสาร | ไม้พาย แท่งแก้ว | แท่งกวนแม่เหล็กชิ้นเล็ก | แกนและใบพัด |
| ปิดฝาระหว่างกวน | ไม่ได้ | ได้ | ต้องมีช่องให้แกนผ่าน |
| คนต้องเฝ้า | ตลอดเวลา | ไม่ต้องยืนกวนเอง | ไม่ต้องยืนกวนเอง |
| งานที่เหมาะ | งานเล็กมาก ของข้นเฉพาะครั้ง | ของเหลว ละลายผง เตรียมสารละลาย | ของหนืดมาก ปริมาณมาก |
ข้อดีของการกวนด้วยแม่เหล็ก
- ไม่มีใบกวนจุ่มลงสาร ลดจุดที่สารเกาะและโอกาสพาสิ่งปนเปื้อนเข้ามา เหมาะกับโทนเนอร์ เซรั่ม หรือสารละลายสำหรับวัดค่าในห้อง QC
- ปิดฝาได้ กันฝุ่น ลดกลิ่นฟุ้ง และช่วยลดการระเหยเมื่อใช้รุ่นให้ความร้อน
- ล้างง่าย ล้างแค่ภาชนะกับแท่งกวน ตัวเครื่องเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เปลี่ยนสูตรได้เร็ว
- กวนต่อเนื่อง หลายรุ่นตั้งเวลาได้ เช่น ซีรีส์ MS-X ตั้งได้ 1 นาที ถึง 23 ชม. 59 นาที ส่วนซีรีส์ HS ทำงานต่อเนื่องได้ 12 ชม.
- สม่ำเสมอระหว่างล็อต จดรอบและเวลาไว้แล้วตั้งค่าเดิมในครั้งต่อไป รุ่นที่มีจอแสดงรอบทำซ้ำได้ง่ายขึ้น เช่น ซีรีส์ MS-X ปรับรอบได้ทีละ 5 rpm
ข้อจำกัดที่ควรรู้ก่อนซื้อ
ค่า “กวนได้สูงสุด” ของแต่ละรุ่นวัดจากน้ำ ถ้าเป็นของเหลวหนืด ผงละลายยาก หรือภาชนะทรงสูงแคบ แท่งกวนจะหมุนยากและน้ำวนลงไม่ถึงก้น ควรเผื่อรุ่นใหญ่ขึ้น รุ่นที่หมุนได้ 2 ทิศทางอย่างซีรีส์ MS-X ช่วยได้กับของหนืดหรือผงจับตัว เพราะสลับทิศให้ของในภาชนะพลิกไปมา
งานที่ข้นจนแทบไม่ไหลเป็นงานของเครื่องกวนใบพัดหรือเครื่องผสมแบบอื่น ด้านปริมาณ รุ่นความจุสูงสุดในกลุ่มนี้คือ MS-50X กวนน้ำได้ 50 ลิตร งานที่ใช้ถังใหญ่กว่านั้นหรือเป็นของหนืดปริมาณมาก ควรพิจารณาเครื่องกวนสำหรับถังผลิตแยกต่างหาก
ใครควรมี และใช้ในงานแบบไหน
สบู่และเครื่องสำอาง
ละลายผงสารสกัด ผงสี และสารในเฟสน้ำ เตรียมโทนเนอร์ เซรั่มเนื้อบาง หรือสบู่เหลวชุดทดลอง รุ่นให้ความร้อนช่วยอุ่นเฟสน้ำและเฟสน้ำมัน แต่เมื่อครีมเริ่มข้นหลังรวมเฟส มักต้องย้ายไปใช้เครื่องที่มีแรงเฉือนหรือเครื่องกวนใบพัดต่อ
อาหารและเครื่องดื่ม
ละลายน้ำตาล เกลือ ผงเครื่องดื่ม หรือเตรียมตัวอย่างก่อนวัดความหวานและความเป็นกรดด่าง ถ้าทำหลายสูตรพร้อมกัน รุ่นหลายหัวช่วยให้จบในรอบเดียว
เคมีภัณฑ์และน้ำยาทำความสะอาด
ละลายผงเคมี เจือจางสารเข้มข้น เตรียมสารละลายมาตรฐาน และทดลองสูตรน้ำยาก่อนผลิตจริง งานที่เตรียมทีละหลายลิตรเหมาะกับซีรีส์ MS-X
ห้อง QC ของโรงงาน
งาน QC ต้องทำซ้ำให้เงื่อนไขเท่ากันทุกครั้ง ตัวตั้งเวลา จอแสดงรอบ และโปรแกรมหลายขั้นช่วยให้เขียนวิธีทดสอบเป็นขั้นตอนมาตรฐานได้ รุ่นที่มี RS485 ควบคุมระยะไกลผ่านคอมพิวเตอร์ได้
สถานศึกษาและศูนย์วิจัย
เตรียมสารละลายสำหรับคาบเรียนและสาธิตการละลาย รุ่นมินิหน้ากระจกนิรภัยเหมาะวางประจำโต๊ะกลุ่มนักเรียน ศูนย์วิจัยที่ต้องคุมอุณหภูมิในสารละลายหรือบันทึกโปรแกรมควรดูกลุ่มให้ความร้อนที่มีหัววัดภายนอก ทุกกรณีควรมีผู้ดูแลและเก็บเครื่องให้พ้นมือเด็ก
เลือกกลุ่มรุ่นให้ตรงกับงาน
กลุ่มสินค้านี้มี 30 รุ่น แบ่งเป็น 4 แบบ คือ มินิ ให้ความร้อน ความจุสูง และหลายหัว เริ่มเลือกจากปริมาณที่กวนต่อครั้ง แล้วดูว่าต้องการความร้อนหรือไม่
| ปริมาณต่อครั้ง | กวนอย่างเดียว | ต้องการความร้อนด้วย |
|---|---|---|
| ไม่เกิน 1 ลิตร | MS-1L, MS-1L-B | ซีรีส์ HS |
| ไม่เกิน 2 ลิตร | MS-2L, MS-2L-B, MS-2A, MS-2B | ซีรีส์ HS |
| 3-5 ลิตร | MS-5L, MS-5L-PLUS, MS-5X | MSE-H320, MSE-HS300 |
| 10 ลิตร | MSE-10L, MS-10X | MSE-HS320 |
| 15-50 ลิตร | MS-15X, MS-30X, MS-50X | 20 ลิตร: MS-H320 และซีรีส์ MS-HS |
| หลายตัวอย่าง หัวละ 500 ml | MSS-4MAX, MSS-6MAX, MSS-9MAX | MHS-4MAX, MHS-6MAX |
- มินิ สำหรับร้านและงานทดลองสูตร MS-1L และ MS-2L หน้ากระจกนิรภัย ปรับรอบด้วยลูกบิด 200-1999 rpm ส่วน MS-2A และ MS-2B ทรงกลม กวนได้ 2 ลิตร โดย MS-2B มีจอแสดงรอบ
- อะลูมิเนียม สำหรับงานที่ใช้ทุกวัน MS-5L บอดี้อะลูมิเนียมทั้งตัว แม่เหล็ก 4200 เกาส์ กวนได้ 3-5 ลิตร ถ้าอยากเห็นรอบเป็นตัวเลขเลือก MS-5L-PLUS
- ความจุสูง ซีรีส์ MS-X MS-5X ถึง MS-50X มีจอ LCD ตั้งเวลาได้ หมุนได้ 2 ทิศทาง เหมาะเตรียมน้ำยาหรือสารละลายปริมาณมากที่ไม่ใช้ความร้อน
- ให้ความร้อน สำหรับงานอุ่นและละลาย HS-2 ปรับด้วยลูกบิด ร้อนหน้าแผ่นสูงสุด 260°C ส่วน HS-2C มีหัววัดภายนอก ความแม่นยำในของเหลว ±1°C และ HS-2X คุมได้ทั้งหน้าแผ่นและในของเหลว
- ให้ความร้อน สำหรับ QC และงานวิจัย ซีรีส์ MSE-HS มีโปรแกรม 30 ขั้น ความแม่นยำในสารละลาย ±0.5°C (ไม่เกิน 100°C) ซีรีส์ MS-HS กวนได้ 20 ลิตร บันทึกโปรแกรมได้ 10 ชุด ชุดละ 4 ขั้น ตัดไฟเมื่อร้อนเกิน และเตือนความร้อนค้างเมื่อหน้าแผ่นเกิน 60°C
รุ่นชาร์จแบต สำหรับงานนอกสถานที่
สาธิตสินค้าที่บูธ สอนเวิร์กช็อปทำสบู่ เตรียมตัวอย่างหน้างาน หรือห้องเรียนที่ปลั๊กไม่พอ เป็นงานของรุ่นชาร์จแบต MS-1L-B และ MS-2L-B แบต 2000 mAh ใช้งานได้ประมาณ 5 ชม. กวนได้ 1 ลิตรและ 2 ลิตรตามลำดับ ปรับรอบ 200-1999 rpm เท่ารุ่นเสียบปลั๊ก โดย MS-1L-B ใช้แบตลิเธียมและเสียบปลั๊กใช้งานได้ด้วย ควรชาร์จให้เต็มก่อนออกงาน และถ้าไม่ได้ใช้นานควรชาร์จเป็นระยะ
รุ่นหลายหัว สำหรับห้อง QC
ห้อง QC ที่เตรียมตัวอย่างทีละหลายขวดไม่ต้องวางเครื่องหัวเดียวเรียงเต็มโต๊ะ ซีรีส์ MSS มี 4 หัว 6 หัว และ 9 หัว หัวละ 500 ml ไม่มีฮีตเตอร์ ส่วนซีรีส์ MHS มี 4 หัวและ 6 หัว มีฮีตเตอร์บนแผ่นสแตนเลส 304 ร้อนหน้าแผ่นได้ถึงประมาณ 120°C
เลือกได้สองโหมด โหมดทำงานพร้อมกันตั้งทุกหัวให้รอบเท่ากัน เหมาะเตรียมตัวอย่างซ้ำหลายชุด โหมดแยกอิสระตั้งรอบและเวลาแต่ละหัวแยกกัน เหมาะเปรียบเทียบหลายเงื่อนไข เช่น ดูว่าผงละลายหมดที่รอบต่างกันหรือไม่ ทุกรุ่นตั้งเวลาได้ 1 นาที ถึง 19 ชม. 59 นาที ใช้แท่งกวน 20-50 มม. ช่องวางภาชนะ Ø110 มม.
คำถามที่พบบ่อยก่อนซื้อ
ต้องใช้แท่งกวนขนาดไหน
รุ่นมินิและอะลูมิเนียมแนะนำ 20-30 มม. ซีรีส์ HS ใช้ Type B 30 มม. ซีรีส์ MS-X ใช้ตามรุ่น ตั้งแต่ 40 มม. ใน MS-5X ถึง 100 มม. ใน MS-50X ใส่แท่งกวนก่อนเติมของเหลว และวางภาชนะก้นแบนกลางแผ่น
อุณหภูมิที่ตั้งคืออุณหภูมิของสารจริงไหม
ไม่เสมอไป ถ้าคุมที่หน้าแผ่น ของเหลวจะอุ่นช้ากว่า โดยเฉพาะเมื่อปริมาณมากหรือเปิดฝา ถ้าต้องคุมในของเหลวให้เลือกรุ่นที่มีหัววัดภายนอก ได้แก่ HS-2C, HS-2X, ซีรีส์ MSE-HS และซีรีส์ MS-HS จุ่มหัววัดให้ลึกพอ ไม่แตะก้นหรือผนัง และไม่ขวางแท่งกวน
ใช้กับแอลกอฮอล์หรือตัวทำละลายได้ไหม
ห้ามให้ความร้อนกับสารไวไฟหรือตัวทำละลายระเหยง่ายโดยไม่มีตู้ดูดควันหรือการระบายอากาศ ของเหลวระเหยง่ายควรใช้อุณหภูมิต่ำ วางเครื่องห่างวัสดุไวไฟ ใช้แก้วบอโรซิลิเกตทนความร้อน และห้ามให้ความร้อนภาชนะเปล่า
หน้าจอเป็นภาษาอะไร มีคู่มือภาษาไทยไหม
ตัวหนังสือบนแผงควบคุม หน้าจอ และซอฟต์แวร์เป็นภาษาจีนหรืออังกฤษและสัญลักษณ์ตามต้นฉบับ มีคู่มือภาษาไทย 8 หน้า อธิบายวิธีเลือกรุ่น การใช้งาน การดูแล และการแก้ปัญหา 8 อาการ
ในกล่องมีอะไรบ้าง รวมบีกเกอร์ไหม
อุปกรณ์ที่แถม เช่น ขาตั้ง ตัวจับ หัววัด แท่งกวน อะแดปเตอร์ แตกต่างตามรุ่น บีกเกอร์และภาชนะในภาพไม่รวมในสินค้า สินค้านำเข้าตามออเดอร์ ควรยืนยันรหัสรุ่นก่อนสั่ง
วางเครื่องไว้ใกล้ตาชั่งได้ไหม
ไม่ควร ให้วางห่างตาชั่งละเอียด บัตรแม่เหล็ก และฮาร์ดดิสก์ ส่วนผู้ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจหรืออุปกรณ์ฝังในร่างกายควรหลีกเลี่ยงแม่เหล็กแรงสูง
แท่งกวนกระโดดหรือหมุนสะดุด แก้อย่างไร
ส่วนใหญ่เกิดจากเร่งรอบเร็วเกินไป ให้ลดรอบแล้วค่อยเพิ่มใหม่ ถ้ายังสะดุด ตรวจว่าภาชนะอยู่กลางแผ่น ก้นเรียบ แท่งกวนเหมาะกับภาชนะ และสารไม่หนืดหรือเกินสเปก
ดูสเปกครบทั้ง 30 รุ่นได้ที่ หน้าสินค้าเครื่องกวนแม่เหล็กและเครื่องกวนแม่เหล็กให้ความร้อน และเปิดคู่มือการใช้งานภาษาไทย 8 หน้าประกอบการเลือกรุ่น ถ้ายังไม่แน่ใจว่างานของคุณควรใช้รุ่นไหน ติดต่อปัญญาเคมีภัณฑ์ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2 หรือ www.panyachemipan.com