เอาตู้อบฆ่าเชื้อจานชามเข้าร้าน ขายใคร สต๊อกรุ่นไหน ตอบคำถามลูกค้า และแพ็กส่งอย่างไร

ร้านที่ขายบรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์ครัว หรือเคมีภัณฑ์ให้ร้านอาหารมักถูกลูกค้าถามถึง “ตู้อบจาน” อยู่บ่อย ๆ เพราะเป็นของที่ร้านอาหารทุกระดับต้องมีแต่ไม่รู้จะซื้อจากไหนให้ไว้ใจได้ ตู้อบฆ่าเชื้อจานชามตระกูล RTP มี 42 รุ่นครอบคลุมตั้งแต่ร้านก๋วยเตี๋ยวไปจนถึงครัวกลาง จึงเป็นสินค้าที่เอาเข้าร้านแล้วตอบลูกค้าได้เกือบทุกกลุ่ม บทความนี้เล่าจากมุมคนขาย ว่าลูกค้าเป็นใคร ควรสต๊อกรุ่นไหน ลูกค้าถามอะไรซ้ำ ๆ และจะแพ็กส่งของหนักร้อยกิโลอย่างไร

ลูกค้ากลุ่มไหนซื้อตู้อบฆ่าเชื้อ

• ร้านอาหารเปิดใหม่ — ซื้อพร้อมชุดครัว มักเลือก 2 ประตูขนาดกลางซีรีส์ 900-1300 เพราะราคาเข้าถึงได้และใส่จานได้พอ
• โรงแรม รีสอร์ต ห้องอาหารบุฟเฟต์ — ต้องการรุ่นใหญ่ ตะกร้าลึก และมักถามหารุ่นรถเข็นหรือประตูกระจก
• โรงอาหารบริษัท โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก — ซื้อผ่านฝ่ายจัดซื้อ ต้องการใบเสนอราคา สเปกชัดเจน และหลายครั้งต้องการรุ่นที่ควบคุมอุณหภูมิต่ำได้สำหรับภาชนะเมลามีนและขวดนม
• ครัวกลาง โรงงานอาหาร — ต้องการ 3 ประตูหรือรุ่นถังซุป และถามเรื่องกำลังไฟกับเบรกเกอร์เป็นอันดับแรก
• ร้านกาแฟ คาเฟ่ — พื้นที่จำกัด เลือกประตูเดี่ยวซีรีส์ 670 ที่กว้างแค่ 575 มม.

ควรสต๊อกรุ่นไหน

ทั้ง 42 รุ่นไม่จำเป็นต้องสต๊อกหมด แนะนำให้แบ่งเป็นสามกลุ่ม

• รุ่นขายเร็ว สต๊อกไว้ — ประตูเดี่ยว RTP-670 หรือ RTP-670-A1 · 2 ประตูตะกร้าตื้น RTP-900 / RTP-1200 · 2 ประตูตะกร้าลึก RTP-1300 ทั้งสามกลุ่มนี้ครอบคลุมร้านอาหารทั่วไปได้เกือบหมด
• รุ่นสั่งตามออเดอร์ — ซีรีส์ 1380 / 1500 / 1800 / 1880 รุ่นงานหนัก จอสัมผัส ประตูกระจก และรุ่นรถเข็น ลูกค้ากลุ่มโรงแรมและโรงอาหารมักรอได้และต้องการเลือกสเปกเอง
• รุ่นเฉพาะทาง — RTP-1880B และ RTP-1600-K39 สำหรับถังซุป, 3 ประตูซีรีส์ 2000 / 2500 และรุ่นสแตนเลส 304 สั่งเมื่อมีงานเท่านั้น

คำถามที่ลูกค้าถามซ้ำ และคำตอบที่ควรมีติดร้าน

ต่างจากตู้อบ UV อย่างไร — ตู้ UV ฆ่าเชื้อเฉพาะผิวที่แสงส่องถึงและไม่ทำให้ภาชนะแห้ง ส่วนตู้ลมร้อนหมุนเวียนใช้ความร้อน 80-125 องศาที่ไปถึงทุกใบและอบแห้งในตัว ผู้ผลิตระบุมาตรฐานฆ่าเชื้อระดับ 2 ดาว

ใส่จานพลาสติกได้ไหม — ได้ แต่ต้องใช้ช่วง 40-80 องศา ภาชนะเมลามีน ตะเกียบไม้ ขวดนม อยู่กลุ่มนี้ ส่วนเซรามิก แก้ว สแตนเลส ใช้ 80-125 องศา ควรแนะนำให้ลูกค้าทดสอบ 1-2 ชิ้นก่อน

กินไฟเท่าไร ใช้ปลั๊กบ้านได้ไหม — ทุกรุ่นเป็นไฟ 220 โวลต์ แต่กำลังไฟตั้งแต่ 920 ถึง 4,500 วัตต์ รุ่นประตูเดี่ยวและ 2 ประตูขนาดกลางเสียบปลั๊กที่มีสายดินได้ ส่วนรุ่นตั้งแต่ 3,000 วัตต์ขึ้นไปต้องให้ช่างเดินสายและเบรกเกอร์แยก ห้ามใช้ปลั๊กพ่วงทุกรุ่น

ตะกร้ารับน้ำหนักได้เท่าไร — 15-30 กิโลกรัมต่อชั้นในรุ่นทั่วไป 40-50 กิโลกรัมในรุ่นใหญ่และรุ่นถังซุป ตัวเลขนี้อยู่ในการ์ดสเปกของแต่ละรุ่น

ใช้เวลาอบนานแค่ไหน — ตั้งเวลาได้ด้วยปุ่มหมุน (รุ่นทั่วไป 0-60 นาที) ครบเวลาแล้วเครื่องหยุดเอง ภาชนะมากหรือชิ้นใหญ่ตั้งนานขึ้น

ตัวหนังสือบนตู้เป็นภาษาจีน — ใช่ ป้ายที่สกรีนบนหัวตู้และสติกเกอร์เป็นภาษาจีนตามต้นฉบับโรงงาน แต่ปุ่มควบคุมเป็นปุ่มหมุนอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ได้โดยไม่ต้องอ่าน และมีคู่มือภาษาไทยให้

หน้าสินค้าและใบเสนอราคาต้องมีอะไร

ลูกค้าตู้อบตัดสินใจจากตัวเลข 5 ตัวคือ ขนาดตู้กว้าง×ลึก×สูง จำนวนชั้นและชนิดตะกร้า อุณหภูมิที่ปรับได้ กำลังไฟ และน้ำหนักรับต่อชั้น การ์ดสเปกของตระกูล RTP มีครบทั้ง 5 ตัวในภาพเดียว ใช้แนบใบเสนอราคาได้เลย นอกจากนี้ควรแนบคู่มือการใช้งานภาษาไทย เพราะฝ่ายจัดซื้อของโรงเรียนและโรงพยาบาลมักขอเอกสารประกอบ

คิดจุดคุ้มทุนให้ลูกค้า

ลูกค้าหลายรายลังเลเพราะเห็นว่าเป็นของราคาหลักหมื่น วิธีช่วยคิดคือเทียบกับค่าแรงคนเช็ดจาน ค่าผ้าเช็ด และความเสี่ยงจากการถูกตรวจสุขาภิบาล ร้านที่ล้างจานวันละหลายร้อยใบใช้เวลาเช็ดและคว่ำจานรวมกันเป็นชั่วโมง ตู้อบทำให้ขั้นตอนนั้นหายไป และภาชนะที่เก็บในตู้ปิดยังไม่ต้องล้างซ้ำก่อนใช้ในวันถัดไป

แพ็กส่งของหนักร้อยกิโลอย่างไร

• ตู้มาในกล่องกระดาษหนาพร้อมโฟมกันกระแทกจากโรงงาน น้ำหนักรวมแพ็ก 42.7 กิโลกรัม (ประตูเดี่ยว) ถึง 154 กิโลกรัม (3 ประตู) ขนาดแพ็กของ 2 ประตูราว 58×125×180 ซม.
• ส่งด้วยรถกระบะหรือรถหกล้อ ตั้งตู้ในแนวตั้งและรัดสายให้แน่น ห้ามวางนอนทับหัวตู้ที่มีแผงควบคุม
• แจ้งลูกค้าล่วงหน้าให้เตรียมคน 2-4 คนหรือรถยกรับของ และวัดทางเข้าไว้ก่อน เพราะเมื่อของถึงแล้วเข้าร้านไม่ได้จะเสียค่าขนส่งซ้ำ
• ก่อนส่งให้เปิดกล่องตรวจว่าประตูปิดสนิท ตะกร้าครบ และปุ่มหมุนอยู่ครบ แล้วถ่ายรูปไว้เป็นหลักฐาน

ดูรายละเอียดทั้ง 42 รุ่นและสเปกของแต่ละรุ่นได้ที่ หน้าสินค้าตู้อบฆ่าเชื้อจานชาม RTP ร้านค้าที่ต้องการราคาส่งหรือสั่งหลายเครื่อง ติดต่อปัญญาเคมีภัณฑ์ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2