ขายตู้อบลมร้อน สต๊อกรุ่นไหน ถ่ายรูปอะไร ตอบลูกค้าอย่างไร และรับจ้างอบในร้านคุ้มไหม

ตู้อบลมร้อนเป็นสินค้าที่ร้านเครื่องครัว ร้านอุปกรณ์แปรรูปอาหาร และร้านเครื่องมือช่างหลายร้านอยากเพิ่มเข้าไลน์สินค้า เพราะราคาต่อชิ้นสูงกว่าของจุกจิกหลายเท่าและลูกค้าที่ซื้อมักกลับมาซื้อของสิ้นเปลืองต่อ แต่ก็เป็นสินค้าที่ขายพลาดง่ายถ้าไม่เข้าใจว่าลูกค้าจะเอาไปอบอะไร บทความนี้เขียนจากมุมคนขาย ว่าควรสต๊อกรุ่นไหน ถ่ายรูปอะไร ตอบคำถามซ้ำ ๆ อย่างไร และการรับจ้างอบในร้านคุ้มหรือไม่

รู้จักสินค้าให้พอที่จะตอบลูกค้าได้

ตู้อบลมร้อนคือกล่องปิดที่มีฮีตเตอร์ไฟฟ้าและลมร้อนไล่ความชื้นออกจากวัตถุดิบ คุมอุณหภูมิและเวลาได้จากแผงดิจิทัล ตู้กลุ่มที่เราขายทำอุณหภูมิได้ไม่เกิน 150 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นช่วงของงานอบแห้ง ไม่ใช่เตาอบขนม ประเด็นนี้ต้องบอกลูกค้าให้ชัดตั้งแต่แรกเพื่อไม่ให้เกิดการเคลมทีหลัง

มีสองตระกูลที่ต้องแยกให้ออก

• DXK แบบถาดหมุน — ตู้ทรงตั้ง ถาดกลมสแตนเลสหมุนรอบตัวขณะอบ ทุกถาดจึงได้ความร้อนเท่ากันโดยไม่ต้องเปิดประตูสลับถาด ใช้ไฟบ้าน 220 โวลต์ มี 6 8 10 และ 12 ชั้น น้ำหนัก 30 ถึง 62 กิโลกรัม
• DXHX แบบลมร้อนหมุนเวียน — ตู้ขนาดโรงงาน ถาดวางบนรถเข็นเข็นเข้าออกทั้งคัน ใช้ไฟ 380 โวลต์สามเฟส มี 24 ถึง 192 ถาด อบได้ 60 ถึง 480 กิโลกรัมต่อรอบ น้ำหนัก 350 กิโลกรัมถึง 2.8 ตัน

ลูกค้ากลุ่มไหนซื้อจริง

• ร้านสมุนไพรและคลินิกแพทย์แผนไทย อบสมุนไพรก่อนบดหรือก่อนบรรจุ กลุ่มนี้ซื้อรุ่นถาดหมุน 8 ถึง 12 ชั้นมากที่สุด
• คนทำผลไม้อบแห้งขายออนไลน์ เริ่มจากตู้เล็กแล้วขยับขึ้นตามยอด กลุ่มนี้ถามเรื่องสีของผลไม้และกลิ่นมากที่สุด
• ร้านชาและดอกไม้อบแห้ง ต้องการอุณหภูมิต่ำแต่คุมได้แม่น เพราะกลิ่นหอมหายง่าย
• โรงงานอาหารและโรงอบสมุนไพร ซื้อรุ่นลมร้อนหมุนเวียน มักถามเรื่องรอบต่อวัน ค่าไฟ และไอน้ำ
• โรงงานอิเล็กทรอนิกส์และแล็บ ใช้อบไล่ความชื้นชิ้นงานและอบเร่งอายุ กลุ่มนี้สนใจความแม่นของอุณหภูมิและช่องระบายอากาศเป็นพิเศษ

สต๊อกรุ่นไหนดี

ถ้าเพิ่งเริ่มขายและไม่อยากจมทุน แนะนำให้ตั้งของจริงไว้หน้าร้านหนึ่งเครื่องเป็นตัวโชว์ แล้วที่เหลือขายแบบสั่งเข้า

• ตัวโชว์ที่คุ้มที่สุดคือ DXK-8C 8 ชั้น 2,600 วัตต์ ขนาด 52 x 52 x 105 เซนติเมตร ตั้งในร้านได้ไม่กินพื้นที่ ยกขึ้นรถกระบะได้ และเป็นรุ่นที่ลูกค้าถามบ่อยที่สุด
• DXK-6C ไว้สำหรับลูกค้างบน้อยหรือคนที่ซื้อไปทดลองสูตรก่อน
• DXK-10C และ 12C ขายแบบสั่งเข้า เพราะกินไฟ 4,000 ถึง 5,000 วัตต์ ลูกค้าต้องเตรียมเบรกเกอร์แยก ควรคุยให้จบก่อนสั่งของ
• รุ่น DXHX ทั้งหมด ขายแบบสั่งเข้าเท่านั้น ไม่มีเหตุผลให้สต๊อก เพราะตัวเล็กสุดก็หนัก 350 กิโลกรัมแล้ว

ชุดรูปและคลิปที่ควรมีก่อนลงขาย

• รูปตู้เต็มตัวพื้นขาว ทั้งประตูปิดและประตูเปิดให้เห็นถาดข้างใน
• รูประยะใกล้แผงควบคุม ให้เห็นว่าตั้งอุณหภูมิและเวลาได้จริง ลูกค้าถามเรื่องนี้ทุกคน
• รูปถาดถอดออกมาวางข้างตู้ ให้เห็นว่าเป็นตะแกรงสแตนเลสถอดล้างได้
• คลิปสั้นตอนถาดกำลังหมุน สำหรับรุ่นถาดหมุน จุดนี้ขายตัวเองได้ดีที่สุดและอธิบายด้วยข้อความยาก
• รูปของจริงที่อบเสร็จ เช่น กล้วยอบ สมุนไพรอบ วางเทียบกับของสด ให้เห็นว่าน้ำหนักหายไปเท่าไร
• รูปตารางสเปกที่แปลเป็นไทยแล้ว ลงในแกลเลอรีด้วย ลูกค้าที่จริงจังจะซูมอ่าน

คำถามที่ลูกค้าถามซ้ำ ๆ และคำตอบที่ควรใช้

• “ใช้ไฟบ้านได้ไหม” — รุ่นถาดหมุนทุกรุ่นใช้ไฟบ้าน 220 โวลต์ แต่รุ่น 4,000 กับ 5,000 วัตต์ควรเดินสายเฉพาะและมีเบรกเกอร์แยก อย่าเสียบปลั๊กพ่วง ส่วนรุ่นใหญ่ต้องใช้ไฟ 380 โวลต์สามเฟส
• “อบได้กี่กิโลต่อรอบ” — รุ่นถาดหมุนโรงงานให้เป็นจำนวนชั้นกับขนาดถาด ไม่ได้ให้เป็นกิโลกรัม ให้ตอบตามจริงว่าขึ้นกับของที่อบ แล้วช่วยลูกค้าคำนวณจากพื้นที่ถาด อย่าเดาตัวเลขให้ลูกค้าเพราะจะกลายเป็นคำสัญญา
• “อบกี่ชั่วโมง” — ขึ้นกับความชื้นเริ่มต้นและความหนาของชิ้น สมุนไพรบางแห้งเร็ว ผลไม้ฉ่ำน้ำใช้เวลานานกว่ามาก แนะนำให้ลูกค้าจดเวลาและอุณหภูมิของล็อตแรกไว้เป็นสูตรของตัวเอง
• “ทำไมของแห้งไม่เท่ากัน” — เกือบทุกครั้งเกิดจากวางของซ้อนกันหรืออัดแน่นจนลมวิ่งไม่ได้ ไม่ใช่เครื่องเสีย
• “อบขนมได้ไหม” — ตอบตรง ๆ ว่าไม่เหมาะ เพราะอุณหภูมิสูงสุด 150 องศาและออกแบบมาเพื่อไล่ความชื้น
• “มีรุ่นใช้ไอน้ำไหม” — รุ่น DXHX สั่งได้ทั้งแบบฮีตเตอร์ไฟฟ้าและแบบต่อไอน้ำจากบอยเลอร์ ต้องระบุตอนสั่งเพราะโครงสร้างต่างกัน

เขียนหน้าสินค้าอย่างไรไม่ให้โดนเคลม

• ระบุอุณหภูมิสูงสุด 150 องศาเซลเซียสไว้ในหน้าสินค้าเสมอ
• ระบุกำลังไฟและแรงดันไฟของทุกรุ่น พร้อมหมายเหตุเรื่องเบรกเกอร์แยกสำหรับรุ่น 4,000 ถึง 5,000 วัตต์
• บอกว่าความจุที่โรงงานแจ้งเป็นค่าอ้างอิง ของจริงขึ้นกับวัตถุดิบ อย่าเขียนเป็นตัวเลขรับประกัน
• บอกว่าน้ำหนักหายไป 60 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์หลังอบ เพื่อให้ลูกค้าเลือกขนาดถูก
• สำหรับรุ่น DXK-6C ให้หมายเหตุว่ากำลังไฟตามการ์ดสเปกของโรงงานคือ 1,200 วัตต์ ขณะที่รายการของผู้ขายระบุ 1.5 กิโลวัตต์ ควรยืนยันก่อนสั่ง
• ใส่ขนาดตู้และน้ำหนักไว้ให้ครบ ลูกค้าที่ซื้อรุ่นใหญ่ต้องใช้ตัวเลขนี้วางแผนพื้นที่และการขนส่ง

รับจ้างอบในร้านคุ้มไหม

ร้านที่มีตู้ตั้งอยู่แล้วสามารถเปิดบริการรับอบให้ลูกค้าได้ เป็นรายได้เสริมที่ไม่ต้องลงทุนเพิ่ม และเป็นวิธีให้ลูกค้าได้เห็นเครื่องทำงานจริงก่อนตัดสินใจซื้อ

• คิดราคาเป็นรอบ ไม่ใช่เป็นกิโลกรัม เพราะตู้กินไฟตามเวลาที่เปิด ไม่ได้กินตามน้ำหนักของ
• ตั้งกติกาให้ชัดว่ารับเฉพาะของที่สะเด็ดน้ำแล้ว ไม่รับของสดที่ยังเปียกโชกหรือของที่มีน้ำมันเยิ้ม
• แยกรอบของกลิ่นแรงอย่างกระเทียมหรือพริกออกจากของกลิ่นอ่อนอย่างดอกไม้และชา และล้างถาดทุกครั้งที่สลับ
• จดเวลากับอุณหภูมิของแต่ละงานไว้ ทำไปสักพักจะได้ตารางของตัวเองที่ใช้ตอบลูกค้าคนต่อไปได้ทันที
• อย่ารับงานที่ต้องการใบรับรองด้านอาหาร ถ้าร้านยังไม่มีระบบรองรับ

การแพ็กและส่งเครื่องหนัก

• รุ่นถาดหมุน 30 ถึง 62 กิโลกรัม ส่งขนส่งเอกชนได้ แต่ต้องตีลังไม้หรือใช้ลังเดิมของโรงงานพร้อมโฟมกันกระแทกที่มุม และมัดถาดข้างในไม่ให้ขยับ
• ถอดถาดออกใส่กล่องแยกทุกครั้ง ถาดที่กระแทกกันระหว่างขนส่งจะบุบและปิดไม่สนิท
• ติดสติกเกอร์ห้ามวางนอนและห้ามวางซ้อน เพราะฮีตเตอร์กับพัดลมอยู่ด้านบน
• รุ่น DXHX ต้องส่งด้วยรถบรรทุกและต้องมีรถยกที่ปลายทาง ควรถามลูกค้าเรื่องนี้ก่อนยืนยันออเดอร์เสมอ
• แนะนำให้ลูกค้าถ่ายคลิปตอนแกะกล่อง เผื่อมีความเสียหายจากการขนส่งจะได้เคลมได้

สรุป

ตู้อบลมร้อนเป็นสินค้าที่ขายด้วยความเข้าใจงานของลูกค้ามากกว่าขายด้วยสเปก ถ้าตอบเรื่องไฟ เรื่องปริมาณต่อรอบ และเรื่องเวลาอบได้ตรงไปตรงมา ลูกค้าจะเชื่อและกลับมาซื้อรุ่นใหญ่ขึ้นเมื่อยอดโต

ดูสเปกครบทุกรุ่นและรูปที่ใช้ลงขายได้ที่ หน้าสินค้าตู้อบลมร้อน หรือสอบถามราคาส่งได้ที่ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2